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妈妈牌黑麦酸豆角肉包子‼️巨鲜美‼️低脂主食
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作者：
尖角小荷
用料
妈妈牌黑麦酸豆角肉包子‼️巨鲜美‼️低脂主食的做法步骤
步骤 1
准备猪肉泥，泡发香菇、酸豆角和葱切碎备用。
步骤 2
猪肉泥中放入生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，十三香粉1勺，盐和鸡精少许，香油2勺搅拌均匀，分次加入适量泡香菇水顺时针搅打上劲儿，放入泡发香菇、酸豆角和葱花，继续顺时针搅拌均匀。
步骤 3
自发面粉和黑麦粉按照1:3的比例倒入盆中。
步骤 4
分次倒入清水搅拌成絮。
步骤 5
揉成光滑的面团。
步骤 6
盖上保鲜膜发酵。发酵至两倍左右。
步骤 7
取出揉揉排气。
步骤 8
搓成长条。
步骤 9
切成小块。
步骤 10
按扁。
步骤 11
擀成中间厚边缘薄的包子皮。
步骤 12
包入馅料。
步骤 13
左右交替的担紧边缘部分。
步骤 14
码放在蒸锅里。
步骤 15
待发酵的稍微变大后大火蒸15分钟后关火，别掀锅盖继续虚蒸5分钟后取出。
步骤 16
成品图
步骤 17
成品图
步骤 18
成品图
菜谱创建时间：2019-12-03 11:35:19
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