胚芽谷物米虾仁炒饭

自从有了两个小侄子后，我这个姑姑也会给他们研究各种辅食。这款【萌煮】胚芽谷物米，本来是小侄子吃的，结果尝过以后，自己也常备着了。

因为是给儿童吃的主食，食品安全尤其注重，没有重金属、农药等残留。对于养生的成年朋友来说，更加放心啦。

准备食材，一份炒饭用2包胚芽谷物米(60g)。

一盒里有15包，1包30g，每天都是不同的谷物搭配，让15天的营养不重样。我选择的是Day1和Day2组合。

Day1的是胚芽米+白色藜麦+红米胚芽米。

Day2的是胚芽米+黄小米+玉米碴。

将2包混合，简单冲洗后浸泡1小时。

米和水的比例为1:1(加60g水)，锅中水烧开后上锅蒸。 因为是一碗炒饭的量，量比较少就没有用电饭煲，如果量大可以用电饭煲。 做炒饭需要米饭稍微干一点，1:1蒸好放凉就可以了，平时直接当主食以1:2的比例。

水开后，蒸上20几分钟，再焖5分钟就可以啦。

刚蒸好的米饭真是太香了，扑鼻的香味！直接空口吃，我都能扒好几口。

但要忍住别偷吃，把它放一边放凉。

接下来准备配菜：洋葱、西兰花、胡萝卜、香菇切丁，玉米剥粒。

虾仁加少许料酒和盐腌制一会。

锅中倒入橄榄油和洋葱丁，小火炒香。

虾仁沥干水后加入，转大火翻炒。

虾仁变色炒熟后捞出。

然后放入蔬菜丁，火改小翻遍。

炒至蔬菜吃进油，香菇出水，倒入凉好的米饭。

用锅铲将米饭炒散，再加盐、黑胡椒、葱花调味，炒匀。

米饭在发光，是不是很诱人～

盛出享用吧！

五颜六色，清爽不油腻。

冬天的满足也可以轻盈又健康。

大家也可以用其他天数的拼配，不同的谷物会有不同的营养和风味哦。