面包机版原汁原味肉松

将里脊肉顺着肌肉纹理切成片 或者块 然后捶焯水。撇去浮沫

焯水后将肉捞入高压锅 放入生姜 焯水的 肉汤沉淀后也倒入高压锅 炖20分钟

炖好的肉 取出沥干 很多教程是将肉放入保鲜袋擀开，也可以放在盆中用擀面杖锤开成为肉丝状。两种方法都可以

炖好的肉 取出沥干 很多教程是将肉放入保鲜袋擀开，也可以放在盆中用擀面杖锤开成为肉丝状。两种方法都可以

开启肉松程序 一个程序是1个小时

机器刚开始是搅拌 大约10分钟搅拌成下图状态 然后接着边加热边搅拌

程序结束的时候 肉的状态变得很好 很绒。但是湿度我还不满意。我喜欢略有点酥的。可能是肉弄得多了。可以继续开启20分钟的肉松程序 或者 也可以直接放入平底锅炒至喜欢的干燥程度

最终炒好就是这个状态啦。完全冷却后 装瓶或者密封袋。储存在冰箱里。如果喜欢蒜香味的也可以加一点蒜粉 喜欢海苔的就加海苔碎。