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炒不烂子（炒擦擦）
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作者：
露露的一日三餐
用料
炒不烂子（炒擦擦）的做法步骤
步骤 1
土豆洗干净
步骤 2
青椒，小米椒，葱
步骤 3
准备好材料，再准备点干辣椒，八角，花椒
步骤 4
削皮
步骤 5
拿叉子擦丝，因为我家里没有宽的那个叉子，所以用这个土豆丝的擦子代替
步骤 6
擦丝
步骤 7
蒸咘
步骤 8
面粉
步骤 9
把面粉倒入土豆丝
步骤 10
搅拌，然后让土豆丝上裹上面粉
步骤 11
全部都裹面粉
步骤 12
上锅
步骤 13
都倒进去，大火蒸15-20分钟，出锅以后晾凉
步骤 14
准备好刚才准备的配料
步骤 15
热油，因为炒嘛，所以可以多倒点油
步骤 16
加入干辣椒等
步骤 17
翻炒
步骤 18
把凉的擦擦倒进去翻炒
步骤 19
均匀翻炒，因为我比较爱青椒，放的比较多，还有的人喜欢加上鸡蛋，根据自己的口味加可以炒就行
步骤 20
根据口味可以加点香菜，成品
菜谱创建时间：2019-12-03 12:53:42
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