香蜜橙橙蛋糕

取250克左右的橙子一个（橙子小就用2个）用削皮器把表皮削下，再一切二，挤出橙汁，橙汁大约在40克左右。

把橙皮放入锅中，设置10秒/速度10打碎，刮出倒入放橙汁的碗中。

在橙汁中加入40克黄油，隔热水融化（或微波炉加热1分钟融化备用。没有黄油也可用色拉油代替）。再取一个小的橙子（150克左右）切成9片备用。

清空主锅，并且擦干（刀头要拆开来擦，锅盖，蝴蝶棒也擦干，主锅必须做到无油无水。）插入蝴蝶棒，放入250克-280左右鸡蛋，70克白砂糖。第一次设置10分钟/45度/速度4打发。结束后立马再设置5分钟/速度4，不加温打发。打发的同时量杯盖不用盖，让空气充分进入蛋液中，蛋糕才会蓬松。重点：开始打发鸡蛋后，烤箱调到上下火，170度预热。

在打发鸡蛋的同时，在平底锅上撒一把白砂糖，把香橙铺在平底锅上煎软，煎的时间不能太长，香橙底部会煎。（我用的是摩飞锅，调中火。）

煎软的香橙铺在放了油纸的28*28金盘上备用。

蛋液打发程序结束后，用网筛筛入70克低筋面粉（防止面粉结块）。

倒入混合好的橙汁，盖上盖子设置4秒/速度4混合。混合好后，用刮刀棒沿锅壁把壁面的面粉刮入锅中，再用切的手法把蛋糕液再混合下。

把锅子举高，沿着金盘边从外而内把蛋糕液倒入。倒好后，把金盘在桌上震几下，消去大气泡，放入预热好的烤箱，设置上下火170度，16分钟烘烤。（时间温度也可根据自家烤箱脾性调整）

烤好后，金盘取出，在桌上震几下脱模，拉着油纸边，把蛋糕从金盘上取出放在晾架上，立马把四边的油纸撕开放凉。

再抓着油纸边把蛋糕翻个面。美貌惊艳的香橙蛋糕就呈现在眼前。赶紧享用吧。