［记录］浇汁洋芋擦擦包饭 土豆的N种做法

准备好所有食材。

土豆擦成薄片状。

基本就是这个样子啦

加入面粉。

面粉的多少取决于土豆薄片的状态，当每一条土豆薄片都均匀的粘上面粉，呈单独条状即可。（如果是一团团黏黏的状态，就说明面粉太少了哦）

锅中铺笼布，隔水蒸土豆条。（它现在还不是洋芋擦擦，还叫土豆条(๑˃̵ᴗ˂̵)و）

水开上汽后，15分钟即可。

蒸土豆的时候我们开始准备一下配菜和酱汁。西红柿放入榨汁机搅打成泥。

取葱绿部分切成葱花，辣椒切成辣椒圈，大蒜切片备用。

15分钟到啦～准备开盖～

嗒哒～晶莹剔透的基础洋芋擦擦就做好啦～土豆条华丽丽大变身～

锅中热油，加入蒜片爆香。

放入洋芋擦擦，加入少许盐和花椒粉翻拌均匀。

加入辣椒圈和葱花。

加入生抽，喜辣的还可以加入一些老干妈，继续翻炒片刻。

出锅装盘。先偷吃几口( ´･ᴗ･` )

现在开始炒酱。锅内加一丢丢油（其实不加也可以）。

油热后加入打好的西红柿酱，一丢丢盐，一丢丢糖，一丢丢黑胡椒和一大勺番茄酱。翻炒均匀，稍微熬至粘稠状即可。

把酱汁装入好看的容器。

拿起一片生菜，上面放上炒好的洋芋擦擦，再来几片樱桃萝卜，浇上一大勺自制西红柿酱。听我的，整个包起来，一大口吃下去～有蔬菜的爽脆，有酱汁微酸湿润的口感，还有洋芋擦擦朴素醇厚的味道～真是炒鸡满足咯～

当然，享受美味之前别忘了凹造型po作业哦❤