云朵般柔软的馒头

准备好各种材料。水和牛奶都是用了温温的不冰的。

将牛奶水酵母混合，静置一会。

将面粉和糖加入奶水混合液

将玉米油加入面粉中。面包机和面5分钟。观察面软硬程度。用发面档，和面发酵共1.05小时。静置20分钟，使得面发酵充分。

发好的面粘干面粉揉揉排气。分成若干小剂子，团成馒头。静置或发酵15分钟。

蒸箱蒸15分钟。云朵般的软糯馒头就好了。以后尝试多加些糖，更甜一些。