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皇冠面包
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作者：
搞不懂滴麻麻
用料
皇冠面包的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的食材和器皿，忘记把酵母粉放图里拍了
步骤 2
先倒入牛奶和鸡蛋
步骤 3
对角线加入糖和盐（一定不要倒在一起）
步骤 4
加入面粉，粉中间挖个小槽，倒入酵母粉。
步骤 5
揉面设置时间20分钟（也不知道怎么视频反过来了，大家将就看看）
步骤 6
20分钟后的状态如图
步骤 7
加入室温软化的黄油后（我特喜欢安佳的粒粒黄油，因为太方便了），继续揉面20分钟
步骤 8
揉好如图，手套膜产生了～此处应有掌声👏🏻👏🏻👏🏻
步骤 9
按2次60分钟发酵键～发酵成2倍大，并且按个小孔不回缩即可（天冷了，得让它发的透彻些）
步骤 10
揉面垫撒上干粉，开始给面团放屁
步骤 11
切割成均匀等分的面团，并揉成小圆球
步骤 12
如图所放，多余面团放爱心模具里
步骤 13
烤箱发酵 上层放装有热水的小碗，时间为1小时
步骤 14
长的好高哦
步骤 15
面团表面刷一层牛奶，再撒糖霜
步骤 16
上下火130° 25分钟 在150°10分钟即可
步骤 17
皇冠👑面包新鲜出炉啦～
菜谱创建时间：2019-12-04 22:40:01
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