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圣诞卷（小美版）
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作者：
小小的美食记录
用料
圣诞卷（小美版）的做法步骤
步骤 1
主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖，15分钟/45℃/速度4打发
步骤 2
准备红曲粉和抹茶粉用开水化开备用 抹茶粉牌子不同吸水性不同，如果太浓稠可以增加点开水
步骤 3
打发好的鸡蛋加入牛奶，油，筛入低粉 4秒/速度3混合 烤箱预热165度
步骤 4
平均分成2份
步骤 5
分别加入抹茶色跟红曲色，用翻拌的方法混合均匀
步骤 6
选一个高点的杯子，分别倒入裱花袋，上口扎紧
步骤 7
入模具，烤箱165℃/20分钟 烤完后取出晾凉备用
步骤 8
倒入奶油跟糖，插入蝴蝶棒30秒/速度3打发（打发时可以拿掉量杯盖在洞口观察状态，品牌不同，打发时间不同）
步骤 9
涂在蛋糕上，用擀面杖推烘培纸的方法卷起来
步骤 10
卷好后放冰箱冷藏一会，再拿出来切片
菜谱创建时间：2019-12-04 22:51:00
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