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番茄炖牛腩
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作者：
小米兰的春天
用料
番茄炖牛腩的做法步骤
步骤 1
准备好原材料
步骤 2
番茄牛腩切块备用，切好的牛腩冷水下锅
步骤 3
加葱姜，料酒大火煮开
步骤 4
撇去表面的浮沫
步骤 5
捞出冲洗干净控干备用
步骤 6
锅预热加少许油，油温五成热转小火，下冰糖炒至焦糖色，倒入牛腩翻炒上色
步骤 7
加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，下干辣椒，八角桂皮葱姜大火翻炒均匀
步骤 8
倒入一半番茄加入没过牛肉的开水大火煮开
步骤 9
然后转入珐琅锅里小火炖一个半小时
步骤 10
小火慢炖哦
步骤 11
最后加盐调味，剩下的一半番茄倒进去继续炖10分钟至汤汁浓稠
步骤 12
最后表面撒点葱花即可～
番茄炖牛腩的小贴士
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菜谱创建时间：2019-12-05 16:40:49
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