烩土豆伪蘑菇

准备食材～

土豆切片大火蒸15分钟

取出趁热压泥～

分次少量的加入土豆淀粉～

揉成不沾手的面团～

戴一次性手套防粘，取一块用手捏几下。

揉成小球，找个瓶子，啤酒瓶料酒瓶都行。

土豆球放在瓶口上，用手往下慢慢压。

取下来就是小蘑菇啦，瓶口可以涂点油。

摆入蒸锅，凉水开火大火蒸15分钟左右。

蒸好的小蘑菇呈半透明状。

准备蔬菜～

锅内油烧热下肉片翻炒一下，加入1勺柱候酱炒香，倒少许老抽后加入葱姜蒜末翻炒。

加入香菇翻炒～

加一小碗水，调入花椒粉和盐煮开～

下入土豆蘑菇～

炖煮1～2分钟～

加入青红黄椒，适量鸡粉翻均，断生即可出锅。

成品，口感软糯，鲜香无比！