超糯西米肉丸子

把需要量的西米冷水泡30分钟，五花肉、卷心菜(你可以换任何蔬菜)、姜、蒜、剁碎。 加入一勺耗油，半勺生抽半勺老抽，半勺胡椒粉，少量淀粉，适量盐，搅拌均匀。

先把肉丸搓成圆，泡软的西米稍微压碎，取一勺压碎的西米放手掌摊开把肉丸放上去，包裹起来就可以。 也可以用肉丸直接扔进西米里来回滚都沾上西米，再搓一下也是可以的。

大火蒸15分钟，关火闷5分钟，完美出锅！