大盘鸡（家庭版）

原图 无滤镜💁🏼 两只鸡腿剁成块（店家给我剁好了嘻嘻 好贴心） 洗两三遍 放三四片生姜泡10-20分钟.去去血水 去去味道

原图 无滤镜💁🏼 备好材料

原图 无滤镜💁🏼我用了三种椒哈哈

原图 无滤镜💁🏼锅内多放一些油 之后放一些冰糖 炒糖色 我放了图片这么多

原图 无滤镜💁🏼 冰糖化好了之后放入鸡肉煸炒 这里要注意⚠️ 鸡肉一定要控干水分 . 煸炒至鸡肉全部变色了即可

原图 无滤镜💁🏼 变色后加入花椒 干辣椒 姜片继续翻炒.

原图 无滤镜💁🏼 之后加入一瓶盖料酒 两铲生抽 我用的图片牌子 家里有啥用啥.

原图 无滤镜💁🏼 可以再加一点老抽上色 加入一半的蒜末 煸炒出香味.

原图 无滤镜💁🏼 慢慢往国内加水 没过鸡肉即可. 中大火烧开 转小火焖炖.

原图无滤镜💁🏼 汤汁烧掉三分之一 加入土豆继续焖炖.

原图 无滤镜💁🏼汤汁烧至一半 看看土豆差不多熟了 加入青椒 翻炒 . 可以尝一尝 咸淡. 看情况加盐.

原图 无滤镜💁🏼加入葱段 和剩下的蒜末 继续翻炒 . 这个时候如果汤少了 可以加两勺煮面条的汤 我就是这样. 这样大盘鸡的汤会浓稠一点. 加了面汤肯定要加盐 这个看自己口味哦. 我是要泡面吃的 所以汤多一些. 这里中小火再炖三五分钟就行.

原图 无滤镜💁🏼出锅后. 可以吃啦 很棒哦. 快来试试看