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采摘来的新鲜槐花,淘洗干净.放在篮子里淋干水分。

加盐、花椒面、食用油,搅拌均匀。

加面粉,做时一次加一大勺,搅匀一小部分槐花,再加一大勺,分多步搅匀。面粉和槐花体积上1:2。面粉多了太干,少了粘腻。

裹好面粉,上笼蒸15分钟。

出锅盛入碗中。在陕西各地多配蒜泥(加醋),油泼辣子一起食用。

上一张夕阳西下的照片,有没有点一米阳光的感觉。虽然已经看不清是啥了。哈哈大家忍忍。
槐花饭不知是不是陕西一地的特色,自小就吃到各种各样的麦饭,槐花算是非常好吃的一种了。又健康、美观。 注意加油和加面的量,油加入的量较少。做好后也可配小菜吃。














