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暖冬补营养——烤苹果配百里香煎小牛肝
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作者：
Nicole女王在路上
用料
暖冬补营养——烤苹果配百里香煎小牛肝的做法步骤
步骤 1
为了让小牛肝有很Q弹饱足的口感，斜刀切块，每个边长5cm左右。
步骤 2
蘑菇切片备用。
步骤 3
一层蘑菇，撒黑胡椒、海盐，铺一层小牛肝，上述调味料，再铺一层蘑菇，调味料。
步骤 4
可以用姜丝和蒜片去腥，也可以考虑用牛奶浸泡。
步骤 5
淋两勺红葡萄酒。盖好盖子，冰箱冷藏半小时。
步骤 6
黄油中火融化。
步骤 7
放入苹果片。
步骤 8
双面煎出一点焦黄色，放入烤箱，预热后烤5分钟。
步骤 9
用锅里剩下的黄油小火煎小牛肝。
步骤 10
放百里香，两面煎出来焦黄色。
步骤 11
浇两勺红葡萄酒，中火煎到七八分熟。
步骤 12
取出。
步骤 13
煎蘑菇。熟了之后，把小牛肝放回去，煎熟。
步骤 14
苹果取出摆盘，把小牛肝和蘑菇摆上去。
步骤 15
剩余的蘑菇和百里香可以摆旁边。
步骤 16
摆盘貌似用素盘子会比较好…
步骤 17
如果觉得不够味，上面可以撒现磨的黑胡椒和盐。
步骤 18
可以做finger food哦～
暖冬补营养——烤苹果配百里香煎小牛肝的小贴士
苹果可以切薄一点，不用担心减肥问题的人可以在烤苹果之前在表面涂一点点蜂蜜。 小牛肝腌制的时候，可以不用姜蒜，而用牛奶浸泡。
菜谱创建时间：2019-12-06 05:02:32
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