薄皮韭菜盒子

第一步准备饼皮 面粉先用开水烫一半 再用凉水和面 直到揉匀到表面光滑 然后醒面30分钟

第二步准备馅料 韭菜洗净切碎放入大碗 放1勺盐 1勺料酒 1勺蚝油 半勺十三香 半勺鸡精 三颗鸡蛋 一把虾皮 搅拌均匀备用

面团每个分成拳头大小的面剂子擀成薄皮 厚度像饺子皮就阔以～ 下面“大招”来了～😂

电饼铛/平底锅加热后刷油 拿一张饼皮摊在电饼铛上 在饼皮的半边倒入调好的韭菜馅 如上图

然后把没馅儿的一边折叠覆盖到馅料上，用铲子按压边缘封口 如上图 🌸重点 因为有生鸡蛋 按压边缘时很容易就把口封上了 且生鸡蛋做出来的饼口感更嫩更多汁

一个饼铛一次可以做两个 封口以后盖上盖子烙三分钟 翻个面再烙三分钟，两面焦黄就可以出锅了 嘎嘎～ 虽说不是圆的，但我们皮薄馅儿大啊！ 吃的时候不也得切☺️ 关键是简单哇⊙ω⊙

切好装盘～ 这样做出来的韭菜盒子 皮可以非常非常薄 且完全不用担心包的时候露馅儿～ 呐～ 我一顿干掉两个🤓 吃的时候准备好纸巾 小心“爆汁”哦🤪