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芋泥西士多
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作者：
阿涛美食日记
用料
芋泥西士多的做法步骤
步骤 1
荔浦芋头洗净去皮后切薄片，这样比较容易蒸透。
步骤 2
上蒸锅大火蒸15分钟，至芋头软烂。
步骤 3
取200g蒸好的芋头，加入15g炼乳和20g牛奶。
步骤 4
然后加1g紫薯粉。
步骤 5
用刮刀压拌成泥。
步骤 6
取一片吐司，均匀抹上芋泥。由于周边还要切皮，所以可以留点空隙。
步骤 7
将一片车达奶酪一分为四，然后保持适当间隙，铺在芋泥上。
步骤 8
接着盖上一片吐司，切掉四边的皮。
步骤 9
再从中间垂直对切两刀，分为四小件。
步骤 10
鸡蛋打散后，将西士多沾满蛋液。
步骤 11
不沾平底锅抹少许油防粘，中小火将西士多煎至六面金黄。
步骤 12
淋上蜂蜜或者酸奶，芋泥西士多就可以开吃了！
芋泥西士多的小贴士
1、没有紫薯粉可以不加，但芋泥颜色就没那么好看。 2、除了芋泥，直接用紫薯泥也可以。 3、如果没有炼乳，也可以将15g炼乳换成10g牛奶，但奶香味就没那么浓郁。 4、切下来的吐司边皮，可以用烤箱150℃烤8分钟，非常酥脆！
菜谱创建时间：2019-12-06 10:27:35
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