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小麻小辣–鲜藕藤椒炖鸡腿
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作者：
韩二爷的媳妇
用料
小麻小辣–鲜藕藤椒炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿切块备用
步骤 2
藕滚刀块、辣椒菱形块、姜小滚刀块（多点）香菜切段、小米辣切圈（再有红甜椒更好，我没买到）
步骤 3
少油先煸香干豆豉，捞出备用
步骤 4
煸完干豆豉的油直接下锅鸡块，煸炒至金黄色出锅备用（不用放任何调料）
步骤 5
煸鸡肉的油可以直接用，放入小米辣、姜块炒出香味
步骤 6
加入鸡块炒香
步骤 7
再加入鲜藤椒（微微多一点口感会麻，根据个人喜好）、煸好的豆豉、酱油、蚝油、料酒、生抽一点点，炒香。
步骤 8
加入适量水、藕、一点点盐调味，中火炖15分钟，收汁
步骤 9
汁马上收好时加入辣椒，翻炒一下就可以出锅了
步骤 10
撒上香菜，好了！
小麻小辣–鲜藕藤椒炖鸡腿的小贴士
不太喜欢麻辣的，适量减藤椒和小米辣
菜谱创建时间：2019-12-06 12:06:33
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