火龙果和香蕉打成泥。
火龙果筛一下去籽,一点一点和面,活成絮絮状。火龙果和香蕉不用加水,2个蛋黄的话一碗面需要加水,活到碗干,手干,面干。面一定要硬!!!
活完醒面30分钟。(我的火龙果筛籽没注意量,面活软了,也没有再加面,很深刻的体会到了硬面和软面的区别。)
面团擀成薄皮,越薄越好,宝宝吃还要煮的很烂。擀完切成细面条。注意多放干面粉,尤其是活软了的面,否则就成了一坨。之后放在通风阴凉晾干,暴晒的话会有点脱色,没其他大问题。 下次做菠菜,紫薯,南瓜面条 果蔬面条,蝴蝶面,之后多彩小饺子或者小馄饨都是一样的方法。
1.和面注意火龙果,香蕉的不加水,蛋黄的适量加水。慢慢加,先活成絮状。 2.和面一定要硬! 3.如果面活软了不加面了记得多多的放干面! 4.香蕉的我做了一点点蝴蝶面,想想其实对于刚加面食的宝宝不适合蝴蝶面,后来都改面条了。