处理虾,去虾线、虾头,片开(尾巴不断)用姜、料酒、白胡椒、一点底盐腌制15分种左右,粉丝温水泡15-20分钟(根据水温而定自行掌握)
我的蒜蓉是买现成的,如果亲们没有可以自己做,油多一点下锅蒜蓉炒半熟,加入生抽、蚝油、一点糖、胡椒粉、一点点盐,就可以了!
盘底布铺粉丝,把虾一个一个摆起来,我的比较密,😍自己家吃实惠些
把蒜蓉酱铺到虾上(我用现成的蒜蓉里面又加了一点点蒸鱼豉油、蚝油,颜色和味道也会提升)撒小米辣
开水上锅蒸7分钟左右,就好了!
出锅了,我没有在淋热油!再淋一下也是可以的