芋圆（不加一滴水版）

紫薯红薯削皮切块下锅蒸

蒸至筷子能戳进去即可

在盆中倒入糯米粉，用锅铲将紫薯压成泥，不烫的话可以直接下手，不需要加水哦

煮熟团：捏几个团子下水煮

大概半分钟即可捞出

将熟团捞出控水倒入盆中

一开始烫的话拿锅铲压，不烫了下手揉团

揉团手法可以参考👆

大致这样就可以了，注意⚠️要多加粉，因为糯米粉越多，煮出来的芋圆越Q弹，不过也不能加太多，避免严重缺水最后无法糅成团

将揉好的团子揉搓成条状，用刀切小块

盆中放着糯米粉，摇匀，这样可以有效防止团子沾连哦

切好啦~\(≧▽≦)/~

冷水下锅，煮至团子浮起来即可，中间可以轻轻搅拌一下，防止沾锅

煮好的团子过一下冷水，口感更Q弹

开动～o(≧v≦)o

做多的可以放起来，冰箱冻一个星期没有问题的