砂锅粥（虾仁、肉末、蔬菜、香菇）

淘米后，泡约20分钟。也可以不泡直接煮，泡过的更容易煮烂一些。

我的米杯是160毫升的，1杯米加了大约两升水，中火煮开以后关到最小火慢慢煲约1小时。

煲粥的时间可以用来备菜。

肉末用瘦一点的肉，香菇切小片，胡萝卜青菜切小粒。

在煲好的粥中先加入虾仁、香菇、胡萝卜，煮3-5分钟。边煮边搅拌。

继续加入肉末、青菜，继续煮2-3分钟。边煮边搅拌。

起锅前，加入盐、蚝油、香油调味。