275 紫薯山药糕

山药、紫薯去皮、切小块，放入蒸锅组，山药放蒸盘、紫薯放蒸锅。主锅加入500克水，把蒸锅组架上主锅，设定30分钟/varoma/速度1 蒸熟

蒸熟的山药加入适量冰糖粉，甜度自己调整

用勺子压成泥（不建议用料理机打磨，那样水分比较大，容易沾模具）

尽量压细腻一些

紫薯同样压成泥，紫薯本身有甜度，可以不用再加糖，如果觉得不够甜，也可以适量加点糖粉。紫薯想要更细腻，可以用筛子过一遍，用勺子压下去，会从筛子漏下去

过筛好的紫薯泥会比较细腻

我用50克月饼模具压花，所以山药和紫薯分别分成25克一个大小的小圆球

模具里抹点融化的黄油便于脱模。取一个紫薯圆球放入模具，压实，再取一个山药球叠加在紫薯上，压实

压出花型

以此类推，把所有圆球都压成花型！可以先紫薯再山药、可以先山药再紫薯、也可以紫薯山药对半压扁一起放入，就是一边紫薯一边山药，颜值高还好吃😋

可以往上放一点干桂花点缀