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#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 日式生吐司
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作者：
tjf68510
用料
#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 日式生吐司的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
先把面粉、干酵母、食盐倒入和面机，再倒入牛奶、奶油和炼乳，开1档搅拌成团，再开3档打至出较厚的膜
步骤 3
然后加入黄油开1档拌至看不到黄油，再开3、4档打至出手指膜，打面时要注意面温不要过高，打好面温在28度左右
步骤 4
把面揉成圆形面团一次发酵至差不多原面团两倍大
步骤 5
然后轻排气分成两个面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤 6
然后擀成长条，从一头卷起来，松弛20分钟
步骤 7
再擀成长条，再从一头卷起
步骤 8
放进吐司盒二次发酵至八成满
步骤 9
烤箱180度预热，上下火180度放中下层烤40分钟
步骤 10
烤好出炉把吐司倒扣出来放凉即可
菜谱创建时间：2019-12-08 13:16:19
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