蜜汁猪肉脯

猪肉切成2厘米的块，反复浸泡出血水，我换了三次水，每次泡10-20分钟。 沥干水分，用料理机搅打成肉泥。 然后所有调料加入肉泥，混合均匀。

还是用老办法—保鲜袋。 肉泥分成两等份，分别放入两个32*25的保鲜袋里； 先用手大致压扁，然后用擀面杖往前推着擀； 最后把保鲜袋开口处向后折叠大约2cm，以此封住袋口，继续擀，直到肉泥充满整个袋子。

擀面杖擀的手法就这样推，会比直接擀的均匀，类似刮的手法。

擀到靠近保鲜袋开口处的时候，把袋口向后折叠大约2cm的长度，这样继续擀不会漏出来，而且会得到一个边缘整齐的肉片。

肉片越薄越好，太厚了不好吃，吃起来也费劲。

擀好之后放冰箱冷冻1小时，冻硬之后取出来，剪开并撕掉保鲜袋，把肉片移至耐高温油布上。

20克蜂蜜加10克水调成蜂蜜水备用。

烤箱上下火170度，预热5分钟，烤10分钟，取出正反面刷蜂蜜水，刷了蜂蜜很容易烤糊，所以接下来一定要盯着，上下火150度再烤5分钟。取出撒白芝麻。

晾凉，切块，分装入密封袋。 吃不完冷藏保存。