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暖冬时令姜柄瓜
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作者：
Seven叫老奕
用料
暖冬时令姜柄瓜的做法步骤
步骤 1
这个像小南瓜一样的就是姜柄瓜，有深绿色也有浅绿色，个人觉得深色的口感好一些
步骤 2
姜柄瓜洗净去柄切大块，胡萝卜土豆削皮切块，玉米切段，大蒜切片备用
步骤 3
汤锅先中小火烧热少许植物油，放入大蒜炒出香味，这一步是提升整道菜口味的关键
步骤 4
放入胡萝卜和土豆块翻炒均匀
步骤 5
放入姜柄瓜翻炒均匀
步骤 6
加热水没过食材，大火烧开
步骤 7
放入盐和胡椒粉，转中小火炖煮10分钟
步骤 8
放入玉米，继续炖煮10分钟
步骤 9
炖到用筷子能轻松戳穿姜柄瓜的程度就可以了，尝一尝盐味不够的话再加一点
暖冬时令姜柄瓜的小贴士
我煮蔬菜汤的时候通常都会放一些胡椒粉，非常提味，建议不要省略，喜欢胡椒味的还可以多放一点 炝锅的时候火不要太大，翻炒时间也不用太长，食材表面不小心焦了的话煮出的汤不清爽 姜柄瓜靠瓜心的部分很软容易碎，煮的时候尽量减少搅动，除非你想要浓汤口感 这个方子的盐量是偏清淡的，汤的天然甜味会特别明显，如果不是特别追求低盐口味的朋友可以再适量加一点
菜谱创建时间：2019-12-08 17:09:46
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