四季豆洗净掰成段,葱蒜切末备用
炒锅上火放油烧热,放入葱花爆香,把四季豆放入翻炒至变色,变成嫩绿色后加入一勺虾酱继续翻炒,再加上一勺蚝油翻炒均匀后加入适量清水,放入蒜末,盖上锅盖小火慢慢煮,待汤水收干后即可装盘享用美味佳肴啦
1.虾酱,蚝油都是咸口的,我没有放盐,感觉刚好,依个人口味自行添加 2.四季豆也称为扁豆,架豆,叫法不同而已 3.四季豆一定要适量加水多一点,小火慢煮,煮透煮软