柚子茶（自然熟）

学校食堂旁的柚子树每年都会结很多柚子，今年花匠师傅送了我两个😄

用食用盐擦洗柚子皮

用水果刨子轻轻地刨取外层金黄色的柚子皮，尽量不要刨到白色的皮

这就是刨下来可以用的部分。

用盐腌制1小时

剥出柚子肉，很新鲜，水分很足，酸酸甜甜味很浓。

将腌渍过的柚子皮洗净、剪碎，与柚子肉一起下锅。

不用加水，开始会出很多水

小火熬了20分钟左右后，加适量冰糖

柚子皮会变透明

熬到比较粘稠，有点膏状样

装入玻璃容器中，需要时舀一勺，再用开水冲泡即可。