糯米烧麦

Name: 糯米烧麦
Ingredients: 500克糯米; 一把香菇干; 一把木耳; 5克姜末; 一把小虾米; 200克瘦肉; 50张圆形饺子皮; 适量生抽; 适量老抽; 少许盐; 2勺蚝油; 适量小茴香; 1勺砂糖; 适量花生油

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作者：木木家小小

最近总想吃烧麦，但是外面的烧麦糯米饭太湿了，嚼起来没有韧性，于是自己去买来材料开始了制作有灵魂的烧麦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡6个小时，加一点点水蒸50分钟冷却备用

步骤 2

瘦肉切丁，热油爆炒

步骤 3

加入香菇干、黑木耳、姜末、小虾米翻炒一分钟，然后依次加入盐、砂糖、生抽、老抽、蚝油，中火翻炒均匀关火

步骤 4

把冷却后的糯米饭放进去搅拌均匀，需要久一点，因为糯米饭很粘

步骤 5

饺子皮周边需沾点水，这样方便打褶子，包的过程有点混乱，就没有上图了，包好了隔水蒸6-8分钟就可以出锅了！500克糯米可以包很多很多了，吃不完可以放急冻下次吃的时候拿出来加热就可以了！

糯米烧麦的小贴士

如果海鲜过敏体质建议不要添加小虾米，个人觉得加入小虾米更香！香菇干黑木耳泡发后需挤掉多余水分再切碎，加入老抽是为了上色！

菜谱创建时间：2019-12-09 12:47:06

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