玉竹红枣炖鸡汤

新鲜鸡清洗干净，斩件，将它放到冷水当中，再向冷水里面加入适量的料酒，搅拌一下，让鸡肉在加入料酒的冷水当中浸泡20分钟左右。（鸡肉放到加入料酒的冷水当中浸泡可以去掉鸡肉当中的腥味，这样炖出的鸡汤喝起来也会更加香浓。）

玉竹清洗干净、红枣去核洗净（红枣为什么要去核呢？答：因为红枣里面,枣肉是属于温性 的,而枣核是属于热性的。如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话,煮出来的汤水会比较燥,很容易引起上火等）

鸡焯水，清洗干净

把全部食材放进炖盅，加3碗半的开水，电炖锅1个半小时（看量而定）

炖好的汤，喝的时候撒点点盐调味即可享受，一点点盐就够了，不要下手太重哦