黑糖珍珠奶

把做珍珠用的糖和水放到奶锅里煮沸，然后把木薯粉放进去，用筷子迅速的搅拌均匀后关火。

把烫好的木薯粉揉成团。揉的时候有些烫手可以带上手套。

把木薯团搓成长条，然后用刀切成小剂子，把小剂子揉圆。切的时候要切小一些，一是煮的时候用时短，二是喝的时候如果用吸管容易吸上来。

在锅中放入足量的水（这水是另外放的，不是配方中的量），水煮开后把揉好的珍珠放进去煮15分钟左右。煮的时间和做的珍珠大小有关，珍珠变成透亮状态就是煮好了。

把煮好的珍珠在凉水里泡一下，这样做出的珍珠会更弹。

把熬糖用的糖和水放到锅里，煮沸后把珍珠放进去，一直熬到糖变得粘稠就可以了。熬的时候要不断的搅拌防止糊底。

用勺子舀一勺黑糖珍珠放到杯子里，用一根筷子从下往上划出一些线条，然后把牛奶倒进杯子里，好喝的黑糖珍珠奶就做好了。如果想喝奶茶，那么提前把奶和茶放在一起煮一煮，过滤一下，倒进杯子里就好。