爆浆小面包（小美版）

除黄油以外的食材放进主锅，3分钟揉面。

放入黄油，揉面4分钟，形成手套膜。

取出面团，盖上保鲜膜，发酵。

等待发酵的时候，切火腿丁和芝士丁备用。

发酵至两倍大，取出整形。

随意揪一小团面，包住火腿丁和芝士丁，收好口，不用在意形状，包住口不露就行。

模具提前摸层黄油，很随性的把包好的面团丢进模具里（我用的是一个开口的吐司磨具，可以根据自己家里的模具调整，但要稍微深一点儿的模具最好）。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大，同时预热烤箱190度。

刷上蛋液，放入烤箱，190度20分钟（时间根据自家的烤箱调整，根据上色情况选盖锡纸）。

掰开小面包，松软爆浆，味道超赞（个人很喜欢）。

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