鹰嘴豆玛萨拉咖喱配夏南瓜面条chickpea channa masala

夏南瓜刨成像面条状。 这国外素食者或不吃淀粉类的都喜欢拿夏南瓜当主食面条吃。 这可以煮一锅意大利红酱滚热的淋上夏南瓜面条，拌匀吃。 如果不喜欢吃夏南瓜可换成小菠菜叶和羽衣甘蓝代替。

蕃茄切碎。 可用普通的蕃茄，我是很多小蕃茄，所以就用它。

鹰嘴豆提前浸泡煮熟透。 红薯切小丁，蘑菇切片，洋葱切碎。

咖调味料准好。

我没买芫荽粉，所以用整颗蘑碎。

把以上所以咖喱调味料全放一起搞拌匀。

热锅放一勺橄榄油，放进洋葱炒香变微黄色

然后就把之前调好的咖喱调味料放进，炒香1分钟。

然后再加进红薯，蕃茄，蕃茄膏，蘑菇炒匀。

再加进鹰嘴豆

然后加进蔬菜汤，盖上盖子都15分钟，收汁。

然后放进香菜拌匀，关火。

趁热把煮好的鹰嘴豆咖喱倒进夏南瓜面条，拌匀，表面可以撒一点点腰果碎或花生碎。 夏南瓜不吃生的看贴士

然后可以挤一点柠檬汁吃。 Enjoy!