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网红黑糖奶（在家煮珍珠）
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作者：
胖手玛奇朵
用料
网红黑糖奶（在家煮珍珠）的做法步骤
步骤 1
首先将做珍珠的材料称好 70克水30克黑糖块捏碎煮开关火 快速倒入100克木薯粉
步骤 2
用刮刀不停搅拌
步骤 3
搅拌至无颗粒的面团
步骤 4
面垫子上撒少许的木薯粉将面团揉揉光滑
步骤 5
切一小块搓搓长切成小剂子（剩余的用保鲜膜盖住以免风干）撒少许木薯粉（这里要注意的是木薯粉不能放太多不粘就好）用手轻轻在面垫子上一搓，一手可以搓几个小圆子呢
步骤 6
有点大小不一不过没关系啦！ 如果粉放多了，请抖掉一点再煮噢！ 如果一次性吃不完那么可以密封放冰箱速冻。下次想吃拿出来直接煮就好。
步骤 7
下面我们开始煮珍珠大火400克水85克黑糖煮开黑糖煮化
步骤 8
倒入刚刚做好的珍珠圆子开小火不停的搅拌以免糊底
步骤 9
不停的搅拌，不要着急，这是煮了10来分钟的状态
步骤 10
后面就慢慢的粘稠
步骤 11
大概煮了20来分钟，看上去非常粘稠，可以尝一颗珍珠Q弹关火盖上锅盖继续焖20分钟
步骤 12
这样就可以做自己喜欢的奶茶了
步骤 13
500克鲜牛奶50克奶油倒入杯子中，加上一勺自己煮的珍珠，美味放心的黑糖珍珠奶做好了可以好好品尝啦！ （喜欢喝热的，可以先将鲜牛奶温热）
步骤 14
瞧Q弹有嚼劲
网红黑糖奶（在家煮珍珠）的小贴士
水和黑糖煮开后一定要快速倒入木薯粉 快速不停的搅拌植至颗粒 我用的是块状态黑糖用的时候捏碎 特别要注意的就是，搓圆子的时候不能放太多手粉
菜谱创建时间：2019-12-12 13:46:35
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