家常の回锅肉

锅中加水，姜片，料酒，少许盐，煮猪肉。

青椒和蒜苗切斜刀段，大红椒削成块状。

煮到筷子能轻轻戳穿即可。

捞出过凉水。

将猪肉切成薄片。（忘拍）

锅中放少许油，将肉片放入炒至两面金黄。

放入豆瓣酱炒出红油，放姜蒜翻炒。

加入青椒和红椒片，翻炒变软，加1-2勺生抽，倒入蒜苗，翻炒几次即可出锅。

五花肉一点也不腻，下饭神器。