将面团部分所有材料混合,用面包机和面程序出膜,拿出,放在温暖的地方发酵。
在等待面团发酵的过程中,将菠萝皮的所有材料混合,黄油不用打发,混合好之后如上图,还可看见砂糖粒,用保鲜膜盖住。
面团发酵好,每个50克揉圆。
将菠萝皮部分擀开盖住面团,用割板划菠萝花纹,放发酵箱40分钟左右,拿出。刷蛋黄液,送入烤箱。
180度,18分钟,为了让菠萝皮更脆,我烤了20分钟,好吃😋