用APP打开 
日式盐面包
594人浏览 39人收藏 0人做过
作者：
ccdiu
用料
日式盐面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外的面团材料，揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展阶段
步骤 2
盖保鲜膜30度发酵到二倍大
步骤 3
轻轻排气 称重，分成十个，我的约45g每个 盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 4
每个都搓成水滴状
步骤 5
取一个面团，擀面杖放中间，用力往上推（往大的那头推）
步骤 6
然后一只手揪着下面小的一段，一只手顺势擀下来
步骤 7
变成这样
步骤 8
在中间抹一点黄油
步骤 9
两只手揪住图中手指所在的两点（因为我另一只手在拍照）
步骤 10
往下自然卷起来
步骤 11
收口向下，排放在烤盘里（好像丑了点）
步骤 12
30度，80%湿度，发酵至两倍大 然后刷上蛋黄液 撒上盐晶片， 反正我没有，就撒了几颗粗盐
步骤 13
180度烤13分钟就差不多了，注意看着点上色情况
步骤 14
看了甜悦的方子，出炉后震一下，说是不会回缩
步骤 15
还算满意
日式盐面包的小贴士
我家里也没有有盐黄油，所以我是用无盐黄油加了一丢丢盐调起来的
菜谱创建时间：2019-12-14 23:11:34
评分 8.8 14 人做过
1 人做过
4 人做过
2 人做过
评分 7.5 600 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 749 人做过
评分 7.2 116 人做过
评分 7.2 446 人做过
评分 8.0 48 人做过
评分 7.4 2101 人做过
5 人做过
评分 8.9 5 人做过
3 人做过
评分 7.7 13 人做过