冬日暖胃食谱—猪肚鸡

花胶提前一天泡发好剪成小块，猪肚用淀粉和盐反复搓洗至干净，鸡肉砍块，药材清洗干净，胡椒粒放研磨杯里研磨成小颗粒状。

把鸡肉、花胶、药材（取半）一起塞进猪肚里，猪肚用稻草杆扎好

把扎好的猪肚和剩下的一半药材、研磨好的胡椒一起放锅里加入适量清水，大火煲开后小火煲一个小时，注意要把浮沫撇掉。

一个小时以后猪肚取出切小块，和里面的材料一起再放入锅里煲半个小时左右。

关火前别忘了放盐！