酸菜猪肉包

把酸菜和五花腩肉绞碎，我是用料理机，方便快捷，姜片我把放到酸菜里一同绞碎了！沒有机子的朋有可以手工剁碎！

把蚝油3勺，酱油2勺，盐适量，油适量，加入馅料中，順时針撹拌均勻，盖上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右！

把干酵母放到面粉中，糖加入水中溶化！

把水倒入面粉中，用筷子🥢撹拌拌均勻，可以用手揉成面团！

揉成团，大概揉10分鐘！

加入猪油（我家里沒猪油，用了黄油代替）繼續揉面。

揉到面团表面光滑，柔軟！

揉成长条！

分成6等份小剂子！

用湿布盖住，免得水份流失！

擀成圓形面皮！

加入30克左右的馅料！

把皮一褶一褶的叠着，转成一圈！

把頂端上捏在一起

30度发酵半小時！

水開再上锅，中大火蒸15分鐘，關火焖4分鐘再打開锅盖！

出炉

一碟胖嘟嘟的包子

開吃了！