准备材料。麻山药和秋月梨的份量指的是是去皮后的。
麻山药和秋月梨去皮切小块
加入清水一起放入料理机或者破壁机打成果浆的状态
把面粉和果浆混合成细腻的稀面糊
平底锅烧热,刷一点点油,转最小火
用勺子舀面糊,距离锅一拳左右的高度倒入
雪梨饼表面鼓起,按下去有弹性,没有面糊流动的感觉,就熟了。一定要小火,不然表面没熟,底下就糊了。
雪梨饼非常香甜软糯。适合刚开始出牙的宝宝。