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葱油饼的做法

葱油饼

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作者: 趣味下厨y
趣味下厨y
烫面葱油饼,香喷喷的,好吃😋

用料

葱油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把150克饮用水放入主锅,4分钟 90度 小匙🥄 烧好90度热水,加入300克中筋面粉 30秒 速度4混合,加入一点盐再2分钟揉面〈状态如图〉〈天山面粉或者河套粉好吃〉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放揉面垫上揉圆,包上保鲜膜,醒发1小时,再切成4份。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份面团揉圆压扁擀开,擀成薄片〈无需太薄、平底锅底大小〉洒上葱花、芝麻油〈多抹点油好吃〉少许盐、白芝麻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从下面往上卷起来一长条〈捏紧一点〉接缝在里面,从左边的头卷起来往右卷成一圈,围成一个圆〈看图照做〉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包保鲜膜膜静置30分钟〈可以就这样放冰箱第二天再煎〉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取醒发好的面团〈如果冰箱拿出需常温再醒十分钟〉,用擀面杖擀开,擀成平底锅底大小〈皮破了也沒关系的〉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅〈我是平底锅〉或者摩飞锅烧热加点油均匀绕一圈,热锅热油〈转最小火〉放入面饼,两面煎熟〈插一根牙签、上面完全沒沾粉就是熟了〉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出撕开吃,是一层层的,又香又脆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以切片。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欢迎一起玩转美食!

葱油饼的小贴士

用90度热水揉面哦,喜欢吃黑胡椒可以洒一点

菜谱创建时间:2019-12-15 14:13:33
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