红烧狮子头

马蹄、肉、大葱、生姜剁碎。加鸡蛋、酒酿、盐、生抽、淀粉、姜搅拌均匀。

搓团。

油烧热，炸狮子头。

炸至金黄捞出。

起锅葱姜蒜爆香，加老抽倒水煮开。

放狮子头小火慢炖1小时。

加盐和生抽，最后淀粉勾芡，起锅撒小葱。