米饭好搭档，白饭扫光光的酱爆猪肝。

黄瓜切片、木耳洗净、大葱白切片备用。

猪肝切片，泡水10分钟左右，泡掉血水，拿出来沥干后，用腌料腌上10分钟左右。

调料汁调好备用。

锅里放点油，多放点，烧到微微冒烟后把猪肝放进去大火翻炒到断生，马上盛出来。

用锅里余下的油大火炒香大葱。

倒入木耳大火翻炒一分钟左右，然后倒入黄瓜片大火炒30秒，然后倒入调料汁。

再倒入猪肝，保持大火翻炒均匀。

完成啦！