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捞汁都可以吃两碗米饭的"番茄焖牛尾"
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作者：
～明※媚
用料
捞汁都可以吃两碗米饭的"番茄焖牛尾"的做法步骤
步骤 1
牛尾洗净加冷水和适量料酒飞水沥干后，锅中放油烧热放姜蒜香叶爆炒出香味。
步骤 2
放牛尾两面煎至微黄溢出少量牛油，再放几颗小冰糖翻炒让其上糖色。
步骤 3
放胡椒碎料酒快速翻炒均匀，再放老抽生抽和没过食材的开水，大火烧开转小火一个小时左右。
步骤 4
期间准备各种配料。
步骤 5
洗干净切小块备用。
步骤 6
牛尾焖煮至差不多一个小时还有一半汤汁时……
步骤 7
把土豆放先进去煮10分钟，再把番茄洋葱一起放进去焖10分钟。
步骤 8
放番茄酱和少许盐。
步骤 9
搅拌均匀收汁。
步骤 10
番茄会溢出很多水份，不用收得太干，等会吃的时候这个汤汁会让你多吃一碗米饭的……
步骤 11
出锅上碟放些香菜（没有香菜只好用葱花代替）
步骤 12
美味开胃的番茄牛尾就开吃啦！
捞汁都可以吃两碗米饭的"番茄焖牛尾"的小贴士
加水煮的时候一定要加开水，不然肉会柴的哦！用铸铁锅焖煮效果更好。
菜谱创建时间：2019-12-16 05:45:31
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