海参鸡排饭

Name: 海参鸡排饭
Ingredients: 2只海参; 1勺料酒; 2勺酱油; 1勺蚝油; 5克冰糖; 1根大葱; 1块鸡胸肉; 1只蒜; 少许胡椒粉; 适量沙拉; 适量椒盐或者盐; 1个蛋; 适量面包糠

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作者：泡沫maky

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用料

海参鸡排饭的做法步骤

步骤 1

超市买的鸡胸肉切片后用捶肉棒把肌肉拍松散然后加入蒜蓉，胡椒粉，椒盐，一点点食用油按摩后放冰箱腌制20分钟

步骤 2

准备两只泡好的海参，一根大葱切段，葱末我舍不得丢用来炸第一遍的葱油😅

步骤 3

热油放一半葱段炸到焦黄，捞出丢弃

步骤 4

提前调一碗酱汁（一勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，冰糖，半碗水），放入另一半葱段炸到金黄捞出备用，倒入调好的酱汁，加入海参

步骤 5

煮6分钟加入淀粉收汁

步骤 6

把鸡排拿出来，热油后放入，鸡排金黄后捞出，等油二次高温放入复炸，鸡排容易熟，不要炸过头了，炸好的鸡排外酥里嫩，摆盘淋上海参酱汁，在鸡排挤上沙拉酱，开动啦😋

海参鸡排饭的小贴士

为了拍照好看，蔬菜我就没摆上去了……加点青菜营养均衡

菜谱创建时间：2019-12-16 10:22:56

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