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冬日清爽不油腻的火锅-寿喜锅（正经料理）
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作者：
正经料理
用料
冬日清爽不油腻的火锅-寿喜锅（正经料理）的做法步骤
步骤 1
柴鱼片放入清水中煮沸做高汤700毫升、鲜酱油50毫升、糖50、清酒50毫升混合在一起做寿喜汁
步骤 2
将煎好的豆腐切厚块、大葱葱白切段煎香、洋葱切丝、白菜切片
步骤 3
将白菜、茼蒿、金针菇、豆腐、洋葱依次放入锅内
步骤 4
用黄油将肥牛卷煎至5成熟，将牛肉和油脂倒入锅中.再放入煎好的葱段.刻花的香菇和胡萝卜片
步骤 5
倒入调好的寿喜汁400毫升（这里可以根据个人口味调整使用的量）.不用太多汁.蔬菜会自己出水.如果倒了太多会变成水煮菜.
步骤 6
食材煮熟后即可食用，敲一颗生食鸡蛋，稍稍打撒，用牛肉裹着鸡蛋液吃，Perfect！完成！
冬日清爽不油腻的火锅-寿喜锅（正经料理）的小贴士
1.鸡蛋一定用可生食鸡蛋.
菜谱创建时间：2019-12-16 10:36:09
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