佛卡夏

酵母＋水＋糖＋高筋面粉放入锅中，设20秒速度2-6。再设3分钟揉面模式。完成后加入盐＋橄榄油，再设3分钟揉面模式。

取出整理成团，放入保鲜盒，不超过26度的环境发酵至2倍大。

28*28烤盘上刷层橄榄油，将发酵好的面团排气，摊平到烤盘上，手指在表面戳些凹洞是可以的。

将面饼表面刷一层橄榄油，放上油渍小番茄，撒上迷迭香叶，进行2次发酵。

烤箱预热200度，放入中层，20-25分钟，烤至表面呈金黄色即可。

切小块，尽情享用吧！

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