鸡胸肉切块搅拌机打成泥。 胡萝卜切小粒,和豌豆,玉米一起焯水,沥干水分。 蔬菜加入鸡胸肉泥中,加一个鸡蛋,生粉,葱花,生抽,蚝油,盐,糖,白胡椒粉搅拌均匀。 平底锅加一小块黄油(也可以植物油),黄油更香,记得中小火。 用勺子舀一勺,稍微压平,煎3分钟,也可以用模具,更好看。正面3分钟,反面3分钟。鸡胸肉泥很容易熟。
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