小美版花环面包

除黄油外所有材料放入主锅，20s/速度3干湿材料混合，此时可以判断面团状态，如果颗粒感明显（如步骤2图片），10g10g加水重复20s/速度3，直到面团抱团大致如图。

这样就是颗粒感，需要适当加水，注意一次不要加太多，可以将水放在量杯中，10g、10g加入，直到步骤1状态。

开启揉面功能2min

加入黄油，揉面2min，不用在意是否手套膜。

滚圆放置抹油的盆内，保鲜膜密封，温暖处发酵40分钟左右，我放在了没有启动的烤箱内。时间供参考，要看状态，参考步骤7。

发酵时可以准备内馅，将四种材料混合30秒/速度2搅拌。我实际用的是我做的花生酱+巧克力榛子酱+琥珀核桃+可可粉，将它们混合后备用。供参考，颜色深一些作出层次会比较好看。

发酵完成的判断：1体积增大两倍；2手指沾粉搓洞无回缩无塌陷。

取出面团擀成长方形，我大约擀成了30*50cm大小

均匀涂抹上做好的馅料。

开卷有益

一切为二

顶端固定，缠绕成麻花状。

整理好造型，捏合连接部，移入烤盘。烤箱提前预热180度。

到180度，烤盘送入烤箱烘烤20min。