无水菠菜面

菠菜洗干净沥干水分，主锅加入菠菜60克，中筋面粉100克，设置20秒/速度9打碎。

然后加入1/4茶匙盐，设置揉面模式2分钟。

揉好的面团不沾手，整理成一个大圆球，静置10-15分钟（夏天时间少）。

用一根长长的擀面杖把面团擀成很薄的面，擀的时候需要适当加入一些干面粉哦！

擀好后的面像折扇子一样叠起来，然后均匀的切成喜欢的宽度。

看，这个颜色的面条漂亮吧！

擀面的时候，主锅加入800-1000克水，设置16分钟/100度/反转小勺，水温到达100度时面也差不多擀好了，直接从中间小洞洞丢进去，中途稍微用筷子伸进去搅拌一下，以免面条粘黏在一起了，面条入水后调整时间至少6分钟，待音乐响起面条就好啦！

给儿子同时加的番茄圆子汤配菠菜面，很快光盘。

我自己来了一盘重庆地道的麻辣味儿干拌面，不够吃，不够吃！